L'équipe
Voici donc la grande équipe de Glaces OLI au complet :
Hubert, Hélène, Isabelle et Emile présentés dans la page histoire.
Mais également le reste de l'équipe présent depuis maintenant plusieurs années dans l'entreprise.
Voici leur présentation :
DENIS
Denis est arrivé dans l'entreprise en 1998... et oui, plus de 25 ans déjà.
Son rôle est à la décoration des desserts glacés : Travail du chocolat,
de la pâte d'amande, glace, sorbet...
Il s'occupe également de la découpe des fruits, de la préparation des décors...
Yves
Yves, lui, est présent chez nous depuis 2001.
Il est à la production : une fois le lait de la ferme arrivé et les fruits traités par l'équipe au complet, il applique les recettes et turbine les glaces et sorbets. Il prépare les bases des desserts, rempli les litres et les coupes...
Loïc
Loïc est quant à lui, arrivé en 2019 pour travailler en binôme avec Denis pour garnir les desserts, terminer de décorer les coupes, mais également pour travailler le chocolat, de la pâte d'amande, découpe des fruits, préparation des décors...
